Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok 2019

Einige Tage Schalenkontakt. Abgepresst, spontan im großen offenen Holz vergoren. Danach auf der Feinhefe belassen und 2 Jahre im großen Holz ausgebaut. Charakteristisches Aroma von Feuerstein und reifen Äpfeln, am Gaumen milder Säure und mineralischen.
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