Domaine Chantal Lescure Nuits St Georges 1er Cru Les Vallerots 2021

Artikelnummer: 202558#2
Kategorie: Rotwein
Hersteller: Domaine Chantal Lescure

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0,75

Beschreibung

Die Rebe wurde auf einer Fläche von 0,77 Hektar gepflanzt. Die Lage befindet sich auf der Südseite der Appellation mit sehr kalkhaltigem Boden. Es liegt in einem tiefen Tal, sehr kalt im Winter und heiß im Sommer. Die Handlese erfolgt relativ spät, die Trauben werden entrappt, nicht gequetscht und durch die Schwerkraft in den Bottich gefüllt. Eine Mazeration vor der Gärung wird für 3 bis 4 Tage durchgeführt. Die Gärung ist weich und lang, mit einheimischen Hefen. Der Wein wird in kalten Kellern in 30-50 % neuen Fässern ausgebaut. Da die malolaktische Gärung später erfolgt, füllen wir oft nach 18/20 Monaten ab. Unfiltriert.

Farbe:	Rot
Rebsorte1:	Pinot Noir
Gebiet:	Burgund
Land:	Frankreich
Jahrgang:	2021
Inhalt:	0,75 l