Winzerportrait - Domain Eleni et Edouard Vocoret

Domaine Eleni et Edouard Vocoret Chablis Bas de Chapelot 2021

Artikelnummer: 201221#5
Kategorie: Weißwein
Hersteller: Domaine Eleni et Edouard Vocoret

Der verfügbare Jahrgang kann vom Bild abweichen. Ein kleines Top Weingut, das im 2013 gegründet wurde und das wir exklusiv nach Österreich bringen dürfen. Gewirtschaftet wird naturnah, auf 5ha Rebfläche in den besten Lagen und mit alten Rebstöcken. Bas de Chapelot liegt am Fuße des Premier Crus Chapelot in der MonteTeneere. Die Lage ist kühl, mit Muschelkalk Anteil, was dazu führt, dass der Chardonnay frisch, würzig und mineralisch wird. Ausbau in alten großen Holzfässern und Stahltank. In der Nase etwas nasser Stein, aber auch gelbe Frucht. Im Mund dann Apfel, Salzzitrone, weiße Blüten und eine klare, reife Säurestruktur. Braucht große Gläser und etwas Zeit zur Entfaltung. Großartiger Speisebegleiter mit viel Reifungspotenzial.

38,00 €

50,67 € pro 1 l

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Beschreibung

A small top winery that was founded in 2013 and that we are allowed to bring exclusively to Austria. Farming is close to nature, on 5 hectares of vineyards in the best locations and with old vines. Bas de Chapelot lies at the foot of the Premier Cru Chapelot in Monte Teneere. The location is cool, with a share of shell limestone, which makes the Chardonnay fresh, spicy and mineral. Expansion in old large wooden barrels and steel tanks. Some wet stone on the nose, but also yellow fruit. In the mouth then apple, salt lemon, white flowers and a clear, ripe acid structure. Needs large glasses and some time to develop. Great accompaniment to food with lots of aging potential.